O Centro de Preparação de Café do Sindicafé-SP é a referência em preparo do café no Brasil em virtude de suas instalações e equipamentos. Com ambiente totalmente voltado para o café, a sala de aula teórica contem os melhores equipamentos de áudio visual e a sala prática possui os melhores equipamentos existentes no mercado nacional, tais como: Bunn, Italian Coffee, La Cimballi, Cafemac, Saeco, Rancilio.

Nas instalações do CPC o profissional utiliza todas as máquinas existentes e aprender a manipular cada uma delas. Além disso, o CPC conta com profissionais renomados no mercado para a realização e elaboração dos seus cursos.