Carga horária: 1 dia - 06 horas (das 10:00 às 16:00)
Detalhamento técnico da preparação de café espresso, abordando a regulagem de moinhos, técnicas para extração do espresso perfeito e Latte Art. O curso é feito em módulos e estes podem ser feitos individualmente ou junto ao Latte Art, ganhando desconto especial.
Módulo 1 - Regulagem de Moinhos e Técnicas para Extração do Expresso Perfeito - R$470,00.
Módulo 2 - Latte Art - R$510,00.
Dois Módulos = R$ 830,00
Público alvo: Voltado principalmente para profissionais que desejam aprimorar técnicas, e que já trabalham em cafeterias, restaurantes, hotéis, etc.
Pré requisitos: É fundamental que o aluno tenha o Curso de Barista Básico.
Programação:
Regulagem de moinhos e Extração do Expresso Perfeito:
1. Técnicas para regulagem de moinhos em moinhos mecânicos e automáticos;
2. Regulagem de café de diferentes torras e regiões
3. Diferenças entre o método italiano e americano;
4. Regulagem de moinho para método americano;
5. Estudo sobre técnicas de dosagem e compactação;
6. Avaliação de Blends
7. Noções de análise sensorial
8. Testes de habilidade sensorial (testes do olfato e paladar)
9. Testes discriminativos
Número máximo de participantes: 8
Investimento: R$ 490,00 - Desconto de 7% no pagamento à vista ou Parcelado em até 3x no crédito - para essa opção necessário depósito de 20% do valor do curso na inscrição para garantir a vaga. O Centro de Preparação de Café - CPC não fará reembolso do valor pago pelo curso quando houver desistência por parte do interessado. O aluno poderá utilizar o crédito para uma próxima turma se informar sobre sua desistência com 48 horas de antecedência da data programada para o início do curso. O CPC se reserva o direito de adiar ou cancelar cursos em função de alteração de agenda, limite de vagas e número mínimo de alunos por turma. Nesse caso é realizado o reembolso
DATAS DISPONÍVEIS:
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