Depois de três dias de intensa competição no Museu do Café em Santos (SP), Cecília Sanada (Octavio Café) foi eleita a melhor barista do estado pelo júri da 5ª Edição do Regional São Paulo do Campeonato Brasileiro de Barista. Bruno Ferreira (Uni Octavio) ficou em segundo lugar e Rafael Godoy (Suplicy Cafés Especiais) em terceiro. Os seis finalistas desta etapa regional têm vaga garantida no Campeonato Nacional, que acontece entre os dias 14 e 17 de março na Universidade Cruzeiro do Sul, em São Paulo.

Confira a lista completa de finalistas:
1 - Cecilia Sanada, Octavio Café
2 - Bruno Ferreira, Octavio Café
3 - Rafael Godoy, Suplicy Cafés Especiais
4 - Bruna Batista, Suplicy Cafés Especiais
5 - Denis Guilherme, Octavio Café
6 - Daniela Capuano, Suplicy Cafés Especiais

Vencedora
Cecília Sanada preparou uma excelente apresentação. O blend utilizado pela barista impôs respeito: Café Orgânico do Sítio Paraisópolis e Alta Mogiana, do Sítio Nossa Senhora de Aparecida. O drink também trazia uma proposta ousada, blend de chocolate e blend de cafés, tudo para ressaltar as notas florais e frutadas de sua matéria prima.

Fonte: Revista Espresso