A produção voltada para marcas próprias de café gourmet tem sido uma das saídas usadas pelas indústrias brasileiras de café, principalmente pelas de médio porte, visando driblar a concentração no segmento, se manter no mercado e evitar serem engolidas pelas gigantes do setor. De acordo com ao Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), esta alternativa se transformou em uma tendência no setor, com a crescente demanda e aumento no número de cafeterias.

"A marca própria para café gourmet é uma alternativa importante. Nos Estados Unidos muitas empresas se especializaram nisso e chegam a ter 90 marcas diferentes para atender clientes que vão desde cafeterias, restaurantes e até redes de concessionárias de automóveis", afirma Nathan Herszkowicz, diretor-executivo da Abic.

Uma das empresas que tem elevado seu faturamento apostando neste segmento é a Café do Centro, cujas vendas para marcas próprias de café gourmet representam 5% do total comercializado pela companhia, que em 2010 faturou R$ 30 milhões. "Saímos do zero para R$ 1,5 milhão em três anos. Iniciamos essa estratégia em 2007 e estamos crescendo a cada ano", informa Rodrigo Branco Peres, sócio da Café do Centro.

De acordo com a Abic, outra alternativa tem sido explorar canais de venda direta, como a internet. "À medida que o setor se consolida, fica cada vez mais comum na indústria do café a venda direto ao consumidor final", afirma Herszkowicz, destacando que estas iniciativas tendem a crescer ainda mais.

Atualmente, as dez maiores empresas do setor no Pais já respondem, juntas, por mais de 75% das vendas de café no mercado brasileiro.

Fonte: ABIC/ Global Research