A ABIC está lançando o Guia ABIC da Qualidade dos Cafés do Brasil, que foi apresentado durante o 17o Encontro Nacional da Indústria do Café (Encafé), que se realizou de 18 a 22 de novembro na Praia de Guarajuba, município de Camaçari, próximo a Salvador, na Bahia.

No guia é feita a diferenciação detalhada das características de cada café do Brasil por regiões. Segundo o diretor executivo da ABIC, Nathan Herszkowicz, ele poderá sair renovado a cada ano e assim poderá se avaliar a evolução da qualidade nas regiões ao longo do anos.

"Nós somos rotulados com expressões que não são a verdade dos fatos", comentou o presidente da ABIC, Almir José da Silva Filho, referindo-se claramente a "fama" que o Brasil tem de ser exportador de volumes de café e não de qualidade. "Podemos valorizar mais os nossos cafés com o guia, com um documento que possa ser apresentado", disse o presidente.

Segundo a ABIC, o guia mostra ao mercado os diferentes padrões de qualidade que o Brasil pode atender. "Os compradores poderão inclusive se nortear por esse guia. Esse é o primeiro passo. Vamos aprimorá-lo, porque entendo que essa ferramenta será muito importante num futuro próximo", concluiu Almir José.

Fonte: Revista Cafeicultura