Café Feito em Casa

Carga horária: 3 horas (9h00 às 12h00)

A arte de fazer um bom café. O curso possui conteúdo teórico e prático sobre os diversos métodos de preparo de café; degustação das categorias de qualidade do café (Gourmet, Superior, Tradicional) máquinas de ‘espresso’ domésticas; moagem; vaporização do leite.

Público alvo: Apreciadores de café.

Programação:

1. Introdução teórica
2. Métodos para uso doméstico (as diferentes opções que temos no mercado, como escolher?);
3. Conteúdo prático;
4. Degustação das categorias de qualidade (Gourmet, Superior, Tradicional, Especial);
5. Preparo e degustação de um mesmo café nos diferentes métodos de preparo de café e as diferenças entre eles (Prensa francesa, Moka, Ibrik, Hario V60, 9. Chemex, Aeropress, Clever, Soft Brew, Handspresso);
6. Moagem correta para cada um dos métodos de preparo (dicas de granulometria para cada um dos métodos de preparo);
7. Vaporização de leite (qual leite utilizar, como utilizar);

Número máximo de participantes: 10

Investimento: R$ 240,00 - Desconto de 7% no pagamento à vista ou Parcelado em até 3x no crédito - para essa opção necessário depósito de 50% do valor do curso na inscrição para garantir a vaga. O Centro de Preparação de Café - CPC não fará reembolso do valor pago pelo curso quando houver desistência por parte do interessado. O aluno poderá utilizar o crédito para uma próxima turma se informar sobre sua desistência com 48 horas de antecedência da data programada para o início do curso. O CPC se reserva o direito de adiar ou cancelar cursos em função de alteração de agenda, limite de vagas e número mínimo de alunos por turma. Nesse caso é realizado o reembolso.

Instrutor: Edenilso Gavlak
Formado em marketing, trabalha no segmento de gastronomia há mais de 10 anos, com atuação em nas áreas de marketing, eventos, fornecimento, treinamentos e consultorias em diversas cidades do Brasil e também nos Estados Unidos.

Especialista em cafés especiais, atualmente faz parte do quadro de instrutores do Sindicafé-SP além de realizar workshops em diversas cidades do Brasil.


DATAS DISPONÍVEIS:

DEZEMBRO / 2019 14 - 09:00 às 12:00